夏のヴェリーヌ フェアー

駒場店限定、期間：2010.7.30～8.8

パリで人気のムースやゼリーを重ねたグラススウィーツ “ヴェリーヌ”。フランス語でグラスを表す “ヴェール（Verre)”と冷製料理を表す “テリーヌ（Terrine)”を合わせた造語。　グラスの上から底まで一気にすくって、縦ラインのハーモニーを楽しむのがポイントです。フェアー期間中ヴェリーヌを特別お試し価格で販売いたします。

グランブルー：濃縮した桃のピューレとミントのジュレを合わせたさわやかなゼリー　

トロピック：濃縮したパイナップルピューレとピンクグレープフルーツのさっぱりとしたゼリー

レテ：アニスの香りのパンナコッタとグレナデンゼリーを合わせました。底に敷いたリュバーブがアクセントに

ジャポネリー：かる～い抹茶のババロアとあずきゼリーに白玉だんごをのせました

マンゴープリン：濃厚なマンゴープリンに相性の良いココナッツソースをかけました

コーヒーゼリー：濃い目に淹れたコーヒーゼリーと、かる～いバニラのババロアの組み合わせ